第115章炸丸子

　　到了家裏，羅有禮感覺不一樣了。爲毛鄭氏對自己淡淡的，不理自己了？

　　爲毛文宣也不搭理自己了？爲毛羅冉和文生更是不和自己說話，就連給他們夾菜也不喫。

　　這是什麼時候得罪他們娘四個了？

　　羅有禮百思不得苦想。最後在羅冉的惡意提醒下，才得知，原來是因爲羅有富說的話生氣。自己當時不是呵止了三弟嘛。爲什麼還在生氣？

　　羅有禮把幾個孩子打發出去，和鄭氏說道：“孩子他娘，別生氣，你別聽老三瞎說。我可沒有想那些事。”

　　“我不生氣，你沒多想是我多想了。”

　　“孩子他娘，是我錯了，你就原諒我吧。”羅有禮可憐巴巴的解釋。

　　鄭氏直接看着羅有禮，“你錯在哪了？”

　　“我，我……”我哪裏知道錯在那了，我啥也沒做啊。羅有禮頗有一種冤屈說不出的感覺。

　　“連錯在哪裏都不知道啊，看來承認錯誤是糊弄我的啊。”

　　“孩子他娘，你可別聽老三瞎說啊。你還不知道我啊，我是啥時候也不敢有多餘的心思啊。”

　　“你是不敢啊？”

　　“不敢也不想。孩子他娘，我這一輩子就你一個，不下輩子也是。只要你不拋棄我。下次老三再說胡話，我就一拳頭打上去。今個老三胡咧咧呢，說啥我也不會的。孩子他娘你就放心吧。”

　　“今天老三說，明天他說，要是等你發達了說的人就更多了。要是以後你爹你娘說呢？你要是不願意就是不孝呢？”鄭氏不難想象出以秦氏的性子有那樣的想法很正常。

　　“孩子他娘，就是爹孃說我也不願意。我不願意誰也沒有辦法，現在分家了，我的事情爹孃也做不了主。大不了以後就少去看爹孃。孩子他娘，你就原諒我吧，別不理我。”

　　“還有嗎？”鄭氏問。

　　還有啥？不是說了嗎？

　　“你是在別人有錢了，養着我們娘幾個虧了。可不知道這錢真是你掙的嗎？羅老二，我給你說，你要是多心思，我就帶着幾個孩子給你和離，欠罵，你就一份也別想要。以後置辦的東西都算在幾個孩子的名下。”鄭氏看羅有禮說了這麼多還沒有找到重點直接就說了出來。家裏現在掙了這麼一些錢都是幾個孩子掙得，現在卻把功勞堆給羅有禮，讓孩子們受委屈。

　　“我知道錯了。這些銀錢都是孩子們掙得，當然都要算在孩子們名下。以後誰要是再看你器你和孩子們，我就給誰拼命。咱們家的錢我是一份也不要，只要你和孩子們別把我趕出去就行。你要是不相信我就發誓。”說着就要舉起手來發誓。

　　“你住口吧。還學起人來發誓了。這次算是饒了你了，要是有下次，別說是我，就是孩子們也不饒你。到時候你就帶着小娘子過日子吧。”

　　“孩子他娘，快別生氣了。氣大傷身。咱們趕快洗洗睡吧。明天我就給孩子們道歉。我去給你端洗腳水。”

　　聽見羅有禮要出來開門，在外面偷聽的羅冉幾人忍着笑趕快溜了。

　　不一會羅有禮鄭氏屋裏就傳出了壁咚的響動。

　　第二天一大早，羅冉家準備炸東西。過年的時候都是興炸東西的。在農村油是個金貴的東西平時炒菜的時候都不捨得把油放多了，恨不得用筷子點兩滴炒菜。所以炸的東西很招人稀罕，特別是小孩子。

　　這次鄭氏炸的是粉條豆腐丸子。粉條用的事碎粉條，都是平時用的時候，粉條碎了直接掉在了袋子底部。過年的時候都會把這些碎粉條剁碎用來炸丸子。有的人家歲粉條不夠，就直接去買。碎粉條又稱粉頭兒，價格比粉條便宜，用來炸丸子正好。

　　豆腐是之前家裏都買好的。只是都放在外面給凍成了凍豆腐。要炸丸子，必須用軟豆腐，提前把豆腐解凍或者再買鮮豆腐都行。只是每年到這個時候，炸丸子的人家比較多，鮮豆腐都供不應求，很多時候，就買不着。所以鄭氏提前就把凍豆腐放在溫水裏解凍，不耽誤炸丸子。

　　粉條豆腐妥了，就先可以做餡料，都是泡軟的粉條和解凍的豆腐剁碎了，再加入蔥花、花椒麪、鹽、醬油等調味，拌成餡料。然後和麪，炸丸子的面，不同於做其他麪食，要和的比較稀，等面和好了，就倒入剛纔拌好的餡料，。然後把面盆蓋嚴實了，放在鍋旁邊或者熱炕頭上，等待面發起來。

　　炸丸子，用的是素油也就是大豆油。這個時候的大豆油都是用古代的土法壓榨出來的，裏面會有一些小渣子。若是把油燒熱，有時候會不小心油花濺出來，很容易燙傷。因此，鄭氏就不讓羅冉羅文宣靠近，她和羅有禮把炸丸子的活計包了下來。

　　張氏不讓他們靠前，羅冉只能在旁邊看着。

　　羅有禮把鍋裏的油加熱後，鄭氏要把要炸的食物放入油中。在這之前，爲了試驗油的溫度，鄭氏先團了一個小小的丸子，待沉入鍋底，再浮上油麪。這時候溫度就差一點，再示意羅有禮加一把火候。把一個小丸子放入油鍋中，直接就浮在上面，這時的溫度正合適。羅有禮把鍋下的火控制住，以能保持油溫即可。

　　油溫控制好之後，鄭氏炸丸子的動作，非常流暢。一個個大小均勻的圓團不間斷地從她手裏冒出來，落入油鍋中，在裏面翻滾。誘人的香氣四下飄散開來。等丸子變色，就可以撈出來了。

　　丸子炸好了，鄭氏就將油鍋裏的油舀出來一些，繼續炸魚。羅冉文生兩人早就忍不住開始喫了起來。鄭氏炸的粉條豆腐素丸子味道非常的好，顏色金黃，外皮香酥，裏面則是嫩嫩滑滑。

　　雖然油膩羅冉忍不住喫了十幾個。鄭氏看見了就說：“太膩一下子別喫那麼多，一會還要喫飯呢。”說完鄭氏就指使着羅文宣挑了一碗剛炸好的丸子去給羅老爺子秦氏送過去。

　　羅冉和羅文生也跟在了文宣後面。(未完待續。)