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四江縣城距離龍城市區有203公裏，屬於湘、桂、黔三省交界地，而袁本初的家鄉長樂鄉則屬於通水縣管轄，臨近湘城，距離四江不過個把小時的車程。雖然距離不是很遠，他還是有點踟躕，畢竟還沒什麼大的作爲，衣錦還鄉還需要點時日啊！過年再說吧，正事要緊。

這個縣爲農業大縣，有一千餘年的歷史，文化以侗族文化爲核心全縣36萬人口中，侗族人口佔了57%。獲得“民間文化藝術之鄉”稱號。

與此同時，具有廣泛農民羣衆基礎、充滿少數民族特色的農民畫、侗族大歌、侗族刺繡、“百家宴”等文化活動，也逐漸成爲促進經濟發展的有力載體。

建起四江鼓樓以及世界最長風雨橋四江風雨橋、世界最大單體木構建築侗鄉鳥巢、民族風情街月亮街等，已經逐步成爲湘、黔、桂三省區交界侗族文化旅遊休閒中心。

袁本初在網上查閱着關於四江的人文風貌，嚮往之情更甚，的確是一個旅遊勝地啊！並且有美女導遊陪伴。

在石巖農場渡過的第一個夜，袁本初睡得很安穩、平靜，事業步入了正軌，一切都有了盼頭，努力付出終有回報，這是袁本初隨時告誡自己的話語。

清晨，陽光播撒在農場的屋檐上，金碧輝煌，猶如大雄寶殿，近了，卻只是紅磚黑瓦的破屋一座。

虛虛實實，夢幻泡影罷了。露珠洗滌着翠綠的枝葉，滋養着大地，鳥兒的啼叫聲，喚醒了睡夢中的袁本初。

只見他來到外面泥濘的過道，瞭望着下坡方向的景物，層層疊疊的丘陵，宛如青蛇飛舞，昨日還落敗枯黃的板慄樹葉，隱約有些起色，這給袁本初喫下了一顆定心丸。

“五千塊值了！不會打水漂，張虎要是知道的話，肯定腸子都悔青了。”袁本初深吸了一口大自然的氣息，精神勁一下子就恢復了，混合了植物的芬香、泥土的清香，讓他找到了鄉村故土的感覺。

抖擻精神的袁本初搗鼓着早餐，爲了節約時間，袁本初充分利用電飯煲煮粥的功能，拎起昨晚小紫的獵物，一隻田鼠。

老鼠的食用悠遠流長，不過都市生活下的老鼠骯髒不堪，細菌滋生，很少有人敢喫，生活在家庭的鼠輩，只有在遇到大的自然災害中，肉類、食物短缺的時候會選擇喫食。

小時候袁本初就喫過躲在家裏的老鼠，並不是生長在田間、叢林、草原的田鼠。98年的洪水，南方波及嚴重，別說是肉了，飯都沒得喫！有一天，袁本初的老媽吳阿妹，抓了幾隻家鼠，烘乾後與剁辣子爆炒，做了一道僞兔子肉。

個把月沒喫肉的袁本初，哪裏管真僞，喫得滿嘴流油，回味無窮，家鼠的製作方法很講究，首先的要點就是要把老鼠的病菌弄乾淨。

烘、汆（cuan）、炒，吳阿妹雖然沒什麼文化，卻也不敢亂給孩子喫有毒的東西，經過一系列的繁雜步驟，才端上桌來。

如同某個母親，用豆腐做成肉的味道一樣，天下間的母親都是最偉大的！

當長大後，袁本初提到了這一茬，吳阿妹笑了笑，說道：“那個時候會有兔子？是老鼠肉做的啊！”,

袁本初並沒有想象着的做嘔吐狀，暗自記下了這一切，母親的慈愛深深烙印在他的腦海裏。

田鼠沒家鼠這麼多病菌，袁本初剝皮，切成丁，準備了些姜、蒜、蔥，等電飯煲裏的粥半熟的時候，倒入田鼠肉丁、姜、蒜去腥，鹽、雞精調味。

全熟之後，加蔥即可，一鍋香噴噴地田鼠粥就完成了。在嶺南等地區有句諺語“喫一鼠，當三雞”。

由此看出田鼠的營養價值比雞高出不少，中醫指田鼠肉可入藥，有補虛扶正、補益氣血的功效。

有些人還相信田鼠肉有滋陰壯陽及生髮的功效，事實到底怎樣，不得而知。總體來說田鼠在南方的農村餐桌上是一道頗受好評的菜式。

相比南方喜食田鼠，北方人則避猶不及，損失了品嚐美味的機會。（田鼠值得一喫噢）

作爲資深喫貨，袁本初習慣於“自己動手，豐衣足食”的理念，廚藝平平，卻頗有天賦，日積月累之下，烹飪的技法會逐步熟練。

田鼠粥的肉香與米香融爲一體，入口清甜，咀嚼着田鼠肉丁混合了米粒，不油不膩，嚼勁十足，舌頭差點都吞進去

“好喫啊！比家鼠好喫多了。”幹掉一鍋田鼠粥，袁本初心滿意足，要自己抓田鼠的話，不僅要有運氣，而且可遇不可求啊！

小紫的好處顯而易見，近距離查看了板慄樹的情況，枝葉枯黃的狀況好轉，釘子蟲還掛在上面，有了起色就行。

再去看了菜圃的情況，經過一夜的生長，芹菜、西紅柿的肉芽出來了，沒以前這麼誇張，催熟的效率明顯降低。

估計只是3－5倍左右吧！不過以這個面積，一次收穫的數量估計能有萬把斤左右。（1畝地，芹菜、西紅柿相加的重量）

時間長點就長點唄，至少合理性是站穩了，他不擔心嚴寬、蔣雯喫不下，以蔬菜的保質期來看，多進點無關緊要，何況供求關係上，“求”佔據主動，多多益善，估計是這兩人的共同想法。

繼續撒了一層神土在菜圃園、板慄園，袁本初來到山墩上呼喊道：“紫氣東來！紫氣東來！”

不一會小紫就跑了過來，餵食神土的時間到了，小紫還不乖乖來領取一天的“津貼”？

摸着它的頭顱，袁本初寵溺地道：“小紫啊！這幾天我要出趟遠門，農場的安全就交給你了，神土我已經放在裏面的過道上鋁盆裏，注意別一次喫完了哦。”

小紫一邊喫土，一邊點頭應承，看它滑稽的模樣，袁本初會心一笑。石巖農場交給小紫，他放一萬個心！而且這裏又沒什麼貴重的東西，蟊賊哪裏會選擇這裏？只是循例交代而已。

袁本初收拾行囊，帶了超級本、五萬大洋、兩套換洗的衣服、背了個旅行包離開了農場。

大門、後門、庭院的門都換了鎖，有條件了話，袁本初還打算加設幾個攝像頭，現在倒沒什麼必要。

步行至附近的公交站牌，等待了15分鐘，乘車往民族高中而去，他還打算親自和嚴寬、蔣雯說明情況。

交貨期方面，要延遲段時間，作爲一個有交代的人，他認爲很有必要。

9點多，食堂已經忙完了早餐的供給，嚴寬閒着沒事在後門轉悠，突然看到了袁本初揹着行囊，上前遞了支香菸，說道：“小袁，你要出遠門？蔬菜的供給怎麼辦？”

“是啊，嚴老闆，我這幾天要去趟四江考察下黑豬，蔬菜方面，農場的那批蔬菜還要段時間才能收穫呢！”袁本初據實回答，前些日子因爲沒地盤種植，不好說明自己的菜的途徑。

如今了租賃了農場，正好解決嚴寬一直的疑惑。

“噢？四江的黑豬肉質不錯啊，小袁你有眼光哦，以前都沒聽說你有個農場，是和人合夥開辦的？”嚴寬來了興致，詢問道。

袁本初半真半假地道：“是我自己開的，不過大部分錢是家裏的，你看我這麼年輕不啃老，現實不允許啊。”

“也是。”嚴寬能夠理解，剛創業的年輕人，啓動資金來自父母在情理之中，農場的經營狀況的好壞，取決於袁本初的努力，他估摸着袁本初一定會有一番大作爲。